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        莆田蔬菜配送的蔬菜是按把來分

        網(wǎng)站編輯:m.boyuanxc.com │ 發(fā)表時(shí)間:2019-07-06 

          苦菊
          莆田蔬菜配送的加工方式:翻筐(挑揀)
          莆田蔬菜配送的加工標(biāo)準(zhǔn):色澤青綠色、葉面窄、尖、莖脆、葉嫩、無腐爛、無枯萎、根部切頭無變黑,每扎約300g-400g。
          加工流程:分把:以2-3棵為一把;挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分;對(duì)齊:用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊;捆扎:用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道,松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn),扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整。并將商品根部向后擺放在傳送帶上;裝筐:經(jīng)檢驗(yàn)合格后,進(jìn)行裝筐作業(yè),每層8把,每筐4層,每筐重約8kg。
          
          小白菜
          莆田蔬菜配送的加工方式:捆扎
          莆田蔬菜配送的加工標(biāo)準(zhǔn):葉身呈青綠色、根莖淺白色,葉片新鮮、完整、無蟲眼、根莖脆嫩,根部無腐爛、 空心,每把約400g-500g。
          加工流程:分把:以一手抓為準(zhǔn);挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分;對(duì)齊:用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊;捆扎:用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道;裝筐:經(jīng)檢驗(yàn)合格后,進(jìn)行裝筐作業(yè),每層8把,每筐4層交叉碼放,每筐重12kg。
          
          空心菜
          莆田蔬菜配送的加工方式:捆扎
          莆田蔬菜配送的加工標(biāo)準(zhǔn):葉尖深綠、植體脆嫩、新鮮、無腐爛、無枯萎、無花蕾,每把約400g-500g。 加工流程:分把:以一手抓為準(zhǔn),根據(jù)商品的長(zhǎng)度隨時(shí)調(diào)整;挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出發(fā)黃、枯萎的商品;對(duì)齊:將挑揀完畢都的商品,整理對(duì)齊根部;捆扎:用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道,松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn),;扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整,并將商品根部向后擺放在傳送帶上;裝筐:經(jīng)檢驗(yàn)合格后,進(jìn)行裝筐作業(yè),每層7把,每筐4層,葉部朝外,交叉碼放,每筐約重12kg。

          莆田市生源餐飲管理有限公司(m.boyuanxc.com)專業(yè)從事于政府機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)、工廠、醫(yī)院等食堂系統(tǒng)化管理,提供莆田食堂承包、飯?zhí)贸邪⑹程猛泄?、廚房設(shè)計(jì)、蔬菜配送、食堂保潔等服務(wù)的后勤服務(wù)公司。

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