網(wǎng)站編輯:m.boyuanxc.com │ 發(fā)表時(shí)間:2019-11-13
莆田蔬菜配送的前景正好,“民以食為天”,中國(guó)人對(duì)于吃的追求一直都是非常強(qiáng)烈的,不同于歐美餐飲的單一性,中國(guó)地大物博就菜系來(lái)說就有八大,更別說點(diǎn)心、小吃?,F(xiàn)在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,人們生活節(jié)奏的加快,又想吃又想把時(shí)間花費(fèi)到工作上,B2C生鮮配送發(fā)展迅速,同時(shí)也推動(dòng)了B2B生鮮配送的發(fā)展。
生鮮行業(yè)市場(chǎng)在近幾年變化巨大,互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大量資金的涌入導(dǎo)致了生鮮配送行業(yè)的興起,外加全民消費(fèi)升級(jí),對(duì)于食材質(zhì)量要求也在同步升高。所以餐飲店,超市,生鮮門店需要完善從采購(gòu),分揀,配送整個(gè)流程,加之政府頒布了一系列的政策規(guī)劃和扶持行業(yè)。
企業(yè)單位、事業(yè)單位,大型酒店與學(xué)校食堂的食材配送是需要招投標(biāo)來(lái)確定的,而配送公司有一個(gè)完善的資質(zhì),在招投標(biāo)的過程中,具有較多的優(yōu)勢(shì)。
現(xiàn)在生鮮配送行業(yè)從配送的主要客戶類型來(lái)分,主要可以分成4大類:
1、社會(huì)餐飲比如一些中小型餐飲,連鎖餐飲;
2、單位食堂像一些大型公司或者事業(yè)單位,會(huì)給旗下員工提供一日餐食,還有學(xué)校和軍隊(duì)也是一樣;
3、商超;
4、內(nèi)部供應(yīng),比如一些連鎖的餐飲或者門店,像海底撈就有一套自己的生鮮配送供應(yīng)鏈叫蜀海。
莆田蔬菜配送,對(duì)于剛剛步入行業(yè)的公司來(lái)說,要有一個(gè)明確的客戶定位,可以根據(jù)公司擁有的客戶資源來(lái)確定,好比美團(tuán)旗下有美團(tuán)快驢,利于美團(tuán)已擁有的中小型餐飲資源,來(lái)發(fā)展公司業(yè)務(wù)。
公司選址較好是選擇離當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場(chǎng)較近的地方,這個(gè)位置不僅方便采購(gòu)人員采購(gòu)食材,還能降低采購(gòu)成本。生鮮食材本就不易保存,配送公司需要講究配送效率,以較快的時(shí)間把食材送達(dá)到客戶指定的地方,所以便利的交通是必須的。
有一個(gè)點(diǎn)會(huì)容易被忽視,就是所在地區(qū)的水電問題。生鮮食材不易保存,如果所處區(qū)域經(jīng)常斷水?dāng)嚯妼?duì)食材保鮮影響巨大,所以在建立倉(cāng)庫(kù)的時(shí)候,要注意水電的布局,日后也要時(shí)常檢測(cè)。
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